Mit 3 Michelin Sternen ausgezeichnet, 4 von 5  Forbes Travel Guide Sternen und unzähligen anderen Auszeichnungen glänzt Gordon Ramsay. Seiner Reality show „Hells Kitchen“ trimmt andere Köche in LA (und zuvor schon in den UK).

Ob sich der Besitzer des Restaurants SOUL KITCHEN von ihm inspirieren lassen hat weiss man nicht. (Ich habe ihn zwar danach gefragt, aber entweder kennt er Gordon Ramsay nicht oder er hat mich nicht richtig verstanden.. 😀)

Soul Kitchen Ibiza ist erst die zweite Saison geöffnet. Aufgrund von zu wenig Werbung und etwas abgelegener Location ist das italienische Restaurant auf der Insel noch nicht sehr bekannt.

Wenn ihr nach Ibiza reist müsst ihr dort unbedingt zu Mittag oder Abend Essen, wenn ihr es wie ich Ich liebt euch in einem Lokal „wie bei der Familie“ zu fühlen. Es sind zwei italienische Freunde, die den Laden aufgekauft haben. Einer von ihnen kommt von Sardinien und seine Frau bereitet das (deliziöse) Essen in der Küche zu. Als ich ihm erzählt habe, dass wir vor etwa 2Jahren auf Sardinien waren, fing er einen fröhlichen Monolog an. Monolog deshalb, weil er auf italienisch mit mir redete und ich natürlich kein Wort verstand (zuerst dachte ich sogar, es wäre Spanisch!). Der junge sympatische Kellner versuchte so gut er konnte ins Englische zu übersetzen. Und auf einmal hatte ich ein Fotoalbum im Arm! Der Sarde hat Surfbretter hergestellt und verkauft, ist mit seinem A Team Bus durchs Land gereist, hatte eine grosse Range mit Pferden und einer Falknerei, 2 Söhne und und und!!! Das alles natürlich auf Fotos festgehalten, die ich mir nun ansah während er auf italienisch kommentierte und der andere dürftig übersetzte.

Die Tafel mit Vorschlägen stand währenddessen auch schon vor uns und wir waren komplett überfordert!
Nicht unbedingt, weil wir uns nicht für ein Gericht entscheiden konnten, sondern weil wir erstmal googlen mussten was uns da empfohlen wurde. Angeboten werden ibizianische Gerichten mit italienischen Touch! Wir haben dann allerdings um weitere Empfehlung für eine Vorspeise gebeten.

Zusammen mit dem sehr bemühten Kellner und dem fröhlich italienisch plaudernden Sarden haben haben wir eingewilligt uns überraschen zu lassen! Eine kleine Auswahl an Vorspeisen war die Aussage….
…tatsächlich bekamen wir 6 verrückt leckere Vorspeisen!!!

 

Zum Start gab es natürlich  typisch italienisch knuspriges Brot mit Tomaten und einen super super leckeren Thunfischdip (natürlich alles Hausgemacht)!
Als erste eigentliche Vorspeise gab es dann diese lauwarmen Tintenfisch-Stücke mit Kartoffeln.

Das sind eingelegte Paprika (bin ich normal gar kein Fan von) , aber diese waren mit Mandeln und Rosinen kombiniert und einfach perfekt!!!

 

Als nächstes gab es Cuttle Fish (oder Sepia, Thunfisch) mit Kapern. Sehr gut!

Diese Tintenfische in Tomatensauce waren mein Highlight! Die haben einfach unglaublich gut geschmeckt, auch die Konsistenz war einwandfrei.

Hier seht Ihr Sardellen mit Brot und einem so wahnsinnig frischen Mozarella, wie man ihn nur selten in Restaurants bekommt!

Diese Gambas waren eingelegt in Hierbas und ibizianischen Kräutern- ein Gedicht!

Als Hauptspeise bekamen wir ein Trüffelrisotto mit Garnelen! Mir gehen die lobenden Worte aus- es war deliziös!!!

 

Das Team bestehend aus (von links nach rechts) Koch-gehilfin, italienisch-sardische Köchin und ihr Ehemann, moi, der zweite Besitzer und der bemühte Kellner.
Wenn ich eine Schulnote von 1 (sehr gut) bis 6 (ungenügend) vergeben muss, gibt es hier definitiv eine 1.
Der Service, das Essen umd die Preise sind nicht kritisierbar!

Darum hier die Adresse, wenn ihr auf Ibiza Urlaub macht:
Carretera Sant Antoni – Sant Josep, km 5 07839 Sant Agustin – Ibiza
+34 971 34 24 74
http://www.soulkitchen-ibiza.com

Xx, Vanessa

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